Publicação digital será disponibilizada em setembro
Em 24 de setembro, a Embrapa lança um manual digital focado na gestão de agroindústrias familiares de ovos.
O Manual de programas de autocontrole: Beneficiamento a seco de ovos será lançado na versão digital no dia 24 de setembro. Este material da Embrapa e seus parceiros é voltado para agentes de desenvolvimento e técnicos envolvidos na comercialização de ovos com qualidade e rastreabilidade.
Objetivo do Manual
A publicação visa apoiar as políticas públicas que promovem a inclusão de pequenos produtores no mercado formal, em colaboração com o Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUASA) do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Os editores técnicos incluem profissionais de diversas instituições que participaram da elaboração do manual.
Conteúdo e Estrutura
O manual foi desenvolvido com base em normas e princípios de segurança alimentar, incluindo a Norma Interna nº 1 de 2017 do Mapa. Ele apresenta 11 roteiros de Programas de Autocontrole (PAC) que servem como guias práticos para a implementação de boas práticas e protocolos de produção, além de recomendações técnicas.
Conclusão
Com a expectativa de facilitar a gestão das agroindústrias familiares, a Embrapa disponibilizará o manual gratuitamente na sua biblioteca digital, contribuindo para a melhoria da qualidade na produção de ovos.
