O Paraguai comemora o Dia Nacional do Tererê no último sábado de fevereiro. A bebida típica do país é preparada com mate e incrementada com ervas medicinais. A origem da infusão está vinculada aos povos guaranis.

A primeira descrição da bebida ocorreu no século 16, por sacerdotes jesuítas. Naqueles tempos, ainda não havia a tradicional bomba, mas algumas comunidades usavam canudos de bambu. Ao longo dos anos, a erva-mate passou de vilã a tesouro, ganhando o apelido de “ouro verde paraguaio”.

As bebidas à base de mate estão intimamente ligadas à história da região de fronteira. Em Foz do Iguaçu, a erva para tererê está disponível não só no comércio informal, mas também nas redes de supermercado. O tererê é uma bebida que conquistou moradores dos países vizinhos, como Brasil e Argentina.