A chegada da Páscoa inspira novas experiências gastronômicas no Ile de France, um dos mais tradicionais restaurantes franceses de Curitiba. Durante todo o mês de abril, a partir da Semana Santa, a casa passa a oferecer um menu especial com pratos à base de bacalhau, sem alterar o já consagrado cardápio principal nem o Menu du Jour servido no almoço.

A proposta valoriza um ingrediente clássico da culinária europeia nesta época do ano. Conhecido como morue na França, o bacalhau ganha três releituras no menu especial, todas preparadas com lombo e com possibilidade de escolha do acompanhamento: batatas sautée, cozida, gratin, gaufrette, purê ou a tradicional batata palha artesanal da casa.

Entre as opções está o Morue au Pistou (R$ 362), preparado com molho típico da região da Provence, à base de azeite de oliva, alho, manjericão, amêndoas e especiarias, sem adição de queijo, sendo uma alternativa interessante para quem possui restrições à lactose. O prato é servido com cenouras e tomates grelhos.

Outra sugestão é o Morue Gratin (R$ 368), que aposta na tradição do molho bechamel gratinado com queijo, acompanhado de vagens francesas e brócolis. Já o Morue Provençale (R$ 364) traz um preparo inspirado na manteiga de escargot da casa, com azeite de oliva, ervas frescas como salsinha e cebolinha, além de alho, servido com arroz branco.