No dia 4 de maio, às 19h30, o restaurante Vino Nobile promoverá o evento intitulado "Jantar Moillard! Grandes vinhos da Borgonha". A ocasião será conduzida pelo embaixador Paul Ambrosioni, proporcionando uma experiência de enogastronomia que une conhecimento técnico e degustação de vinhos.

O jantar contará com um menu composto por cinco etapas, cada uma harmonizada com rótulos da vinícola francesa Moillard, destacando as particularidades dos seus terroirs. A recepção terá início com um amuse bouche, que será acompanhado pelo Moillard Petit Chablis 2023, criando um equilíbrio inicial entre frescor e textura.

Na sequência, a entrada apresentará um tartare de salmão clássico, temperado com ervas e um toque cítrico, que será servido junto ao Moillard Meursault 2020, visando ressaltar a delicadeza do prato.

Para os pratos principais, o primeiro será um medalhão de mignon ao glace, acompanhado de lâminas de trufa e batata duchesse, harmonizado com o Moillard Haute Côtes de Beaune Les Alouettes 2020. Em seguida, o magret de canard, servido com redução de Porto e panache de vegetais, será combinado com dois rótulos: o Moillard Chorey Les Beaune 2020 e o Moillard Gevrey Chambertin 1er Cru Craipillots 2018, permitindo uma análise comparativa entre a estrutura e a complexidade dos vinhos.

A experiência gastronômica será finalizada com a clássica ile flottante, completando um jantar que promete ser memorável. O investimento para participar do evento é de R$ 689 por pessoa, e as vagas são limitadas.

O jantar acontecerá na Rua Flávio Dallagrave, 2418, no bairro Hugo Lange, em Curitiba. Para reservas, os interessados podem contatar os números (41) 99108-3446 ou (41) 3045-2114.