A Sotile Pasticceria, localizada em Curitiba, apresenta uma nova proposta gastronômica com a introdução de brunch nos fins de semana e feriados. O serviço estará disponível aos sábados, domingos e feriados, das 10h às 15h, consolidando o espaço como um local versátil para diferentes momentos do dia, sem perder a essência criada pela chef Juliana Demário.
O brunch adota um formato à la carte, que permite aos clientes montar sua própria experiência, substituindo os modelos tradicionais de refeições fechadas. Essa abordagem oferece composições personalizadas, que respeitam o apetite e o tempo disponível de cada cliente, seja em encontros prolongados ou em refeições rápidas, sempre com ênfase na qualidade dos ingredientes e na execução dos pratos.
Entre as opções do cardápio, destaca-se a tábua de frios, antipasti e pães, ideal para compartilhar. Essa seleção inclui focaccia, baguete, pão de queijo e croissant, acompanhados de itens como peperonata, muçarela de búfala temperada, rosbife com mostarda, presunto parma, mortadela artesanal e queijos variados, proporcionando uma rica experiência de sabores e texturas.
Nos pratos quentes, a proposta do brunch traz tanto clássicos quanto releituras. O Eggs Benedict, por exemplo, é preparado com ovos pochê e molho hollandaise, enquanto o Salmon Egg apresenta uma combinação moderna de avocado, gravlax de salmão e pão integral tostado. O cardápio também conta com diversas omeletes, incluindo opções com salmão e cogumelos, além de alternativas mais leves, atendendo a diferentes perfis de consumo.
Para complementar as refeições, a Sotile Pasticceria mantém uma carta de bebidas que inclui cafés especiais e outras opções que harmonizam com os pratos doces e salgados. Com a implementação do brunch, a casa reafirma seu compromisso com a integração de técnica, ingredientes de qualidade e uma experiência gastronômica mais descontraída, sem abrir mão da identidade que caracteriza a marca.
A Sotile Pasticceria está localizada na Rua Barão dos Campos Gerais, 548, no bairro Juvevê, e funciona de terça a sexta-feira, das 11h às 19h, e aos sábados e domingos, das 10h às 19h. O novo brunch será servido aos sábados, domingos e feriados, das 10h às 15h.
