O Festival do Purunã, que acontece neste domingo (26), proporciona uma experiência que vai além da gastronomia, reunindo em São Luiz do Purunã, no distrito de Balsa Nova, renomados chefs, produtores locais e diversas atrações culturais. O evento, Realizado no Rancho P&R, estreou com a proposta de solidificar a região como um destino atrativo durante o inverno paranaense.
A escolha de São Luiz do Purunã como palco do festival se deve à sua rica tradição no turismo rural e à forte conexão com a história do setor no Paraná. O distrito é conhecido por suas fazendas históricas e por oferecer paisagens naturais, além de experiências que refletem o modo de vida no campo. Essas características têm contribuído para que a localidade se torne um ponto de referência para aqueles que buscam uma combinação de natureza e boa gastronomia.
O festival foi idealizado por Ana Carolina Regattieri e Fábio Tomio, do Rancho P&R, em parceria com o empresário Israel Prochmann e a chef Bibiana Cini, que cuidou da curadoria gastronômica. A iniciativa visa valorizar ingredientes locais, apoiar pequenos produtores e estimular o desenvolvimento turístico e econômico da região.
Ana Carolina Regattieri destaca que "a gastronomia tem o poder de contar histórias, aproximar pessoas e fortalecer toda uma cadeia produtiva". O evento foi concebido para criar uma conexão entre visitantes, produtores e a identidade do Estado.
Durante a programação, chefs convidados oferecem aulas-show, explorando ingredientes e receitas tradicionais da culinária paranaense. Entre os destaques estão Giovana Smaka e Guilherme Ceschin, que apresentam uma releitura do famoso Pão no Bafo, e Vânia Krekniski, que traz receitas à base de Porco Moura, Varenyky e queijo de Witmarsum. Outros chefs, como Bernardo Fuck, Bibiana Cini, Giovanni Vivan, Danilo Takigawa e Daniel Machado, também compartilham suas técnicas e histórias ligadas à cozinha regional.
Além das atividades gastronômicas, o festival inclui oficinas sobre cuidados com a saúde do fígado e incentiva a doação de órgãos, ampliando seu alcance para além da gastronomia.
