O Emma Café Bistrot, recém-inaugurado no Champagnat, em Curitiba, promete encantar os amantes da gastronomia com um conceito que une design, arquitetura e uma recepção calorosa. Sob a direção da empresária Raphaela Zambon, o bistrô traz um ambiente intimista e acolhedor, repleto de detalhes que fazem alusão à história da proprietária e de sua família.

Com mais de 15 anos de experiência em gastronomia, eventos e marketing, Raphaela Zambon apresenta um cardápio que reflete sua trajetória e as influências que acumulou. As opções do menu são construídas a partir de lembranças e sabores de várias regiões do Brasil, além das vivências dos profissionais que contribuíram para o projeto.

Uma das palavras-chave que permeia a filosofia do Emma é "borogodó", que, para Raphaela, representa a essência que torna um lugar especial. "Os lugares que mais me marcaram na vida não eram os mais sofisticados, mas aqueles que tinham alma e autenticidade", afirma. O conceito se traduz em um ambiente que busca proporcionar uma sensação de pertencimento e conexão.

As entradas, como o Batuta di Manzo e o Guioza, são destaques do cardápio e oferecem opções saborosas tanto para quem deseja um petisco quanto para quem busca uma refeição leve. A apresentação dos pratos é um dos pontos que mais chama atenção, ressaltando a qualidade dos ingredientes e a execução cuidadosa.

Durante a visita, o prato de camarão al limone se destacou pela combinação de sabores e pela apresentação primorosa, refletindo o compromisso do bistrô em oferecer uma experiência visual e gustativa. O Emma Café Bistrot se apresenta como um espaço que vai além da gastronomia, buscando criar uma identidade própria através de suas referências e memórias.

Localizado na Rua Marechal José Bernardino Bormann, 1212, o Emma Café Bistrot atende de quarta a sábado, das 12h às 23h, oferecendo brunch, almoço e jantar. Com uma proposta que transita por diferentes momentos do dia, o bistrô almeja proporcionar não apenas refeições, mas vivências marcantes aos seus clientes.