Um novo espaço dedicado aos amantes de carne foi inaugurado em Curitiba. O Brazza 41 Steak House, situado no bairro Seminário, combina as tradições do churrasco brasileiro, a parrilla argentina e o estilo das steak houses americanas, colocando em evidência cortes premium preparados na brasa.

O comando da cozinha está a cargo do chef curitibano Ronaldo Carlos Pio Junior, em parceria com o parrillero argentino Alejandro Guillermo Alfaro Bordon. Essa união reflete-se em um cardápio que traz influências das tradições gastronômicas dos dois países, utilizando diferentes técnicas de preparo.

Entre as entradas, a provoleta se destaca, servida perfeitamente dourada e com um interior cremoso, sendo uma ótima maneira de começar a refeição. Outras opções que chamam a atenção são o steak tartare, a linguiça fininha, o torresmo e uma maionese artesanal com um sabor marcante, que traz um perfil caseiro.

No que diz respeito às carnes, a proposta do restaurante se confirma com o bife ancho, que impressiona pela sua maciez e suculência. O assado de tira destaca a tradição da parrilla argentina, enquanto a Fraldinha Alla Pizza, com uma cobertura generosa de queijo e molho de tomate, é preparada na presença dos clientes, tornando-se um dos pratos mais icônicos da casa.

Os acompanhamentos também são bem elaborados, destacando-se o arroz biro-biro e os legumes salteados, que complementam os cortes sem ofuscar o sabor das carnes.

Um aspecto que merece destaque é a preocupação em atender diferentes perfis de clientes. O restaurante oferece a Taça de Frutas Vermelhas Zero Açúcar, feita com sorvete zero açúcar, calda de frutas vermelhas e castanha de caju torrada, um cuidado que não é comum em casas especializadas em carnes.