Estimativa aponta crescimento significativo em relação ao ano anterior, consolidando a cafeicultura brasileira
Brasil deve alcançar R$ 114,86 bilhões em valor bruto de produção dos cafés para 2025, um aumento significativo em relação ao ano anterior.
Produção de cafés no Brasil para o ano-cafeeiro de 2025
O valor bruto de produção dos cafés do Brasil, estimado para o ano-cafeeiro de 2025, totaliza R$ 114,86 bilhões. Este montante representa um aumento de 46,2% em comparação ao recorde anterior, que foi de R$ 78,55 bilhões em 2024. A previsão para 2025 indica um crescimento sem precedentes na cafeicultura brasileira, estabelecendo um novo marco para o setor.
Detalhamento das espécies de café
Essa cifra de R$ 114,86 bilhões reflete as receitas das espécies Coffea arabica (café arábica) e Coffea canephora (robusta e conilon), que mostraram uma evolução expressiva entre 2024 e 2025. O VBP do café arábica está projetado em R$ 82,96 bilhões, indicando um crescimento de 45,8% em relação aos R$ 56,88 bilhões do ano anterior. Esta espécie representa 72,23% do valor total estimado para 2025.
Por sua vez, o café da espécie Coffea canephora terá uma receita estimada em R$ 31,89 bilhões, representando um aumento de aproximadamente 47,2% em comparação aos R$ 21,66 bilhões obtidos em 2024. Essa espécie é responsável por 18,87% do total da arrecadação nacional para o ano que, como mencionado, está prevista para R$ 114,86 bilhões.
Ranking dos estados produtores de café
Se considerarmos um ranking dos cinco estados brasileiros que mais produzem café para o ano-cafeeiro de 2025, Minas Gerais lidera com uma receita estimada de R$ 59,03 bilhões, o que equivale a aproximadamente 51,4% do VBP total dos cafés brasileiros. O Espírito Santo ocupa a segunda posição, com uma receita calculada em R$ 29,22 bilhões (25,4%), seguido por São Paulo, que tem um faturamento estimado em R$ 10,77 bilhões (9,4%).
Na quarta posição, a Bahia apresenta uma receita bruta de produção estimada em R$ 7,81 bilhões (6,8%). Por último, Rondônia, com um faturamento de R$ 4,27 bilhões, o que corresponde a 3,7% do total da estimativa do VBP dos Cafés do Brasil em 2025. Os demais estados produtores completam o restante do faturamento total, refletindo a maior arrecadação já obtida na cafeicultura em cada um desses estados.
Conclusão e fontes dos dados
Em conclusão, os dados que sustentam essa análise foram extraídos do Valor Bruto da Produção (VBP) de Outubro de 2025, documento elaborado pela Secretaria de Política Agrícola do Ministério da Agricultura e Pecuária desde 2005. A partir de julho de 2014, essas edições passaram a ser disponibilizadas no Observatório do Café do Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela Embrapa Café. Esses dados são fundamentais para entender o crescimento e o potencial da cafeicultura brasileira nos próximos anos.
Fonte: Embrapa Café
