O programa ‘Xodó de Cozinha’ da TV Brasil, exibido aos sábados às 13h, dedica sua próxima edição à versátil batata-doce. A apresentadora Regina Tchelly recebe a chef Rosana Beatriz para explorar os benefícios nutricionais e as diversas formas de preparo desse alimento. Juntas, elas desvendam segredos culinários e compartilham receitas inovadoras, incentivando o consumo consciente e criativo na cozinha.
Durante o programa, as chefs preparam três receitas surpreendentes: salpicão de batata-doce crua, um saboroso patê de folhas com batata-doce e chips crocantes do tubérculo. A interação entre Regina e Rosana revela não apenas o passo a passo das receitas, mas também suas experiências pessoais com o ingrediente, enriquecendo a experiência do telespectador com dicas e informações valiosas.
Regina Tchelly, fundadora do projeto Favela Orgânica, ressalta a importância da batata-doce como fonte de energia e sua facilidade de cultivo. A chef destaca a versatilidade do alimento, que pode ser utilizado em pratos salgados e doces, cozido, assado, frito ou transformado em purês e sopas, adaptando-se a diferentes paladares e ocasiões.
Rosana Beatriz, especialista em comida brasileira e vegana, compartilha sua inspiradora trajetória, desde a mudança de carreira até a atuação na educação alimentar. “A gente desenvolve um amor pela cozinha”, afirma a chef, que valoriza o impacto social da gastronomia, especialmente no trabalho com crianças na Associação Cultural Lanchonete Lanchonete, no Rio de Janeiro.
O ‘Xodó de Cozinha’ se destaca por priorizar refeições saudáveis, acessíveis e com aproveitamento integral dos alimentos. O programa, que conta com a participação de personalidades como Bela Gil e André Trigueiro, está disponível no aplicativo TV Brasil Play e no YouTube da emissora, democratizando o acesso à informação e incentivando práticas alimentares mais conscientes.
Fonte: http://agenciabrasil.ebc.com.br
