A Reforma Tributária tornou-se um tema relevante para empresários de bares, restaurantes e negócios de alimentação fora do lar Em Guarapuava e região. Nesta terça-feira, 22 de setembro de 2026, o assunto foi debatido no Café com Reforma Tributária, evento realizado no auditório do Centro Administrativo Cresol. A iniciativa foi promovida pela Abrasel Centro-Sul do Paraná, em parceria com a Michelc Assessoria Contábil, e reuniu empresários e especialistas para abordar os efeitos das mudanças no sistema tributário e as medidas necessárias para minimizar riscos na gestão dos estabelecimentos.
Durante o evento, o secretário de Estado do Turismo, Luciano Ferreira Bartolomeu, enfatizou a relevância da gastronomia como um setor estratégico tanto para o turismo quanto para a economia do Paraná. Bartolomeu destacou que os negócios de alimentação não se limitam apenas à experiência do consumidor, mas envolvem uma cadeia produtiva que inclui empregos, fornecedores, eventos, hotelaria, cultura e a experiência turística dos visitantes.
O secretário também ressaltou a importância da colaboração entre o poder público, entidades representativas e empresários. Ele elogiou a iniciativa da Abrasel Centro-Sul em promover uma discussão prática sobre as mudanças que impactam diretamente o caixa e a gestão das empresas do setor.
A participação de Bartolomeu no evento é significativa, considerando sua longa trajetória no setor. Formado em Gastronomia pela Universidade Positivo, ele possui mais de 31 anos de experiência nas áreas institucional e produtiva. Antes de assumir a Secretaria de Estado do Turismo, em 2026, foi diretor-executivo da Abrasel no Paraná desde 2003 e também atuou como diretor nacional de expansão da entidade, responsável pela abertura de 11 seccionais da Abrasel em todo o país.
O encontro abordou questões sensíveis para os administradores de estabelecimentos de alimentação, como tributação e riscos trabalhistas. A programação foi elaborada para oferecer informações práticas e relevantes aos participantes, contribuindo para uma melhor compreensão das obrigações fiscais e dos desafios enfrentados pelo setor.
Além disso, a troca de experiências entre os empresários presentes proporcionou uma oportunidade valiosa para discutir as melhores práticas e estratégias de gestão, especialmente em um momento em que a Reforma Tributária está em pauta e pode afetar diretamente os negócios locais. A discussão sobre a importância da gastronomia e os desafios tributários reflete a busca por um ambiente mais favorável para o desenvolvimento do setor Em Guarapuava e no Sul do Paraná.
