Os amantes de vinho têm um compromisso especial na próxima quarta-feira, dia 19 de agosto, em Curitiba. O evento Abrindo a K.sa contará com a presença de Alejandro Galaz, winemaker da Vinícola Ventisquero, reconhecido como o Melhor Enólogo do Chile em 2025. A ocasião promete uma imersão nos vinhos chilenos, proporcionando um encontro entre o enólogo e os apreciadores na capital paranaense.

A chef Claudia Krauspenhar, responsável pela cozinha do K.sa, será a anfitriã da noite, que marca o reencontro entre ela e Galaz. O enólogo já havia visitado o restaurante em 2019, e, em março deste ano, foi a vez de Claudia conhecer a vinícola no Chile, onde participou de uma degustação especial.

Para esta edição da Wine Edition, foram selecionados seis rótulos que refletem a diversidade dos terroirs e estilos da produção chilena, abrangendo regiões que vão do Atacama a Apalta. Entre os vinhos destacados estão o Tara Sauvignon Blanc, Tara Chardonnay, Tara Pinot Noir, além de Vértice, Oblíqua e Pangea.

Os vinhos não serão apenas acompanhamentos do jantar, mas sim protagonistas da experiência. Durante o menu harmonizado, Alejandro Galaz fará a apresentação de cada rótulo, compartilhando informações sobre suas origens, características e o processo de elaboração de cada vinho.

O evento começará às 19h e o menu completo, que inclui a harmonização dos vinhos, terá o custo de R$ 498 por pessoa. Devido à proposta de interação mais próxima com o enólogo, as vagas são limitadas, e as reservas devem ser realizadas diretamente com o restaurante.

Informações sobre o evento: